酒店一線管理人員培訓(xùn)

  培訓(xùn)講師:吳彪

講師背景:
吳彪老師簡介吳彪老師華東師范大學(xué)應(yīng)用心理學(xué)心理咨詢碩士心理學(xué)應(yīng)用課程資深培訓(xùn)師企業(yè)EAP資深技術(shù)實戰(zhàn)派心理培訓(xùn)師國家二級心理咨詢師班特聘講師中國心理學(xué)會會員心理咨詢師督導(dǎo)國家二級心理咨詢師,近10年的心理咨詢實踐經(jīng)驗曾任EAP技術(shù)總監(jiān)、擔(dān)任 詳細>>

吳彪
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酒店一線管理人員培訓(xùn)詳細內(nèi)容

酒店一線管理人員培訓(xùn)

  **篇、酒店創(chuàng)新管理

  **講、酒店管理人員面臨的創(chuàng)新問題

  酒店人力資源管理能力薄弱

  組織能力與員工能力的關(guān)系

  同行業(yè)及平部門的排斥

  如何創(chuàng)新,如何有效管理

  第二講、酒店管理人員如何管理創(chuàng)新

  一、對管理的反思

  管理藝術(shù)和管理技術(shù)

  厘清人在管理中的位勢

  支配人行為動力系統(tǒng)的規(guī)律

  二、管理創(chuàng)新的理論

  1、打開思維空間-全腦思維

  左腦思維加右腦思維

  內(nèi)腦思維與外腦思維

  2、避免“霍布森選擇

  使自己成為快魚

  3、經(jīng)營決策創(chuàng)新

  排出標(biāo)準(zhǔn)的順序

  注重結(jié)果導(dǎo)向衡量經(jīng)營與管理的三個指標(biāo)

  經(jīng)營觀念更新的規(guī)律

  4、系統(tǒng)思維與個性化

  用大看?。o態(tài))

  用長看短(動態(tài))

  由負看正

  由外看內(nèi)(心態(tài))

  5、思維創(chuàng)新與管理創(chuàng)新

  不要走直線

  學(xué)會反向思維

  6、管理創(chuàng)新實踐

  將管理機制規(guī)范化、精細化

  建立雙贏的激勵機制

  變革企業(yè)文化

  第三講、管理創(chuàng)新的親和力

  先人后己, 贏得認同管理真經(jīng)

  善于溝通,學(xué)會共贏

  第四講、創(chuàng)新管理實踐

  戰(zhàn)略創(chuàng)新管理

  制度創(chuàng)新管理

  文化創(chuàng)新管理

  營銷創(chuàng)新管理

  第二篇、酒店管理人員責(zé)任心

  **講、什么是“責(zé)任”?

  責(zé)任及相關(guān)的概念

  為什么要承擔(dān)責(zé)任?

  第二講、個人為什么要承擔(dān)責(zé)任?

  第三講、企業(yè)為什么要承擔(dān)責(zé)任?

  案例:聯(lián)想集團舉行聯(lián)想青年公益創(chuàng)業(yè)計劃訓(xùn)練營

  案例:IBM的“綠色創(chuàng)新工程”(Project Big Green)

  故事:名牌大學(xué)高材生到猶太人公司去應(yīng)聘鬧出的笑話

  第四講、責(zé)任和機會的關(guān)系

  “責(zé)任等于機會”

  事情越多,表明你越重要;

  困難越多,越能證明你的能力。

  責(zé)任越大機會越多,責(zé)任越小機會越少

  (1)缺乏良好的積極心態(tài)

 ?。?)對責(zé)任的作用缺乏理解

 ?。?)不清晰自己的責(zé)任

 ?。?)對權(quán)利義務(wù)理解的對等偏差

  案例:聚能電池公司的案例

  案例:知名的沃爾瑪商場招聘的故事

  第五講、責(zé)任心與領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)

  領(lǐng)導(dǎo)者重要的素質(zhì)是負責(zé)任

  責(zé)任是不得不做的事

  做應(yīng)該做的事!

  負責(zé)任要有獻身精神

  發(fā)揮自己的影響力

  讓大家一起負責(zé)任

  全方位增強責(zé)任意識

  第六講、責(zé)任心的幾點注意

  負責(zé)任不能盲目:全面理解主動;遵守規(guī)程;要有實力。

  養(yǎng)成負責(zé)任習(xí)慣:堅持21天。

  人際關(guān)系很重要:搞好人際關(guān)系;謙虛使人進步。

  制訂計劃并行動。

  第七講、責(zé)任訓(xùn)練(根據(jù)學(xué)員情況確定訓(xùn)練項目)

  討論題:培養(yǎng)責(zé)任感

  對話題:無悔的選擇

  演練題:永遠跟你走

  第三篇、酒店狼性文化建設(shè)篇

  **講、狼性酒店企業(yè)文化

  企業(yè)要有崇高的使命感

  企業(yè)要像狼一樣目標(biāo)明確

  企業(yè)要有狼一樣的凝聚力

  企業(yè)要做到誠信經(jīng)營

  企業(yè)要像狼一樣注意細節(jié)

  酒店管理人員要發(fā)揮模范作用

  企業(yè)要像狼一樣絕不拖延地執(zhí)行任務(wù)

  企業(yè)要像狼一樣淘汰“重傷者“

  第二講、狼性管理隊伍

  酒店管理人員要有遠見卓識

  酒店企業(yè)要像狼一樣有強者的心態(tài)

  酒店企業(yè)需要像狼一樣善于溝通

  酒店管理人員要像狼王一樣了解自己的隊伍

  酒店管理人員要像狼王一樣激勵團隊

  酒店管理人員要像狼王一樣身先士卒

  酒店企業(yè)要重視培訓(xùn)員工的技能

  酒店企業(yè)面對失敗,要像狼一樣毫不氣餒

  第三講、狼性員工隊伍

  企業(yè)全體員工工作起來要像狼一樣有責(zé)任心

  企業(yè)需要員工像狼一樣有耐心

  企業(yè)要有像狼一樣感恩和忠誠的員工

  第四講、酒店管理人員如何建設(shè)企業(yè)的核心競爭力

  自我突破,心有多高,舞臺就有多大

  創(chuàng)新中的資源整合----企業(yè)未來發(fā)展的核心競爭力

  企業(yè)必須有核心的口號

  “快”和“變”企業(yè)創(chuàng)新制勝的兩大法寶

  樹立企業(yè)責(zé)任觀:“企業(yè)興亡  我的責(zé)任”

  將下屬培養(yǎng)成接班人

  建立快速復(fù)制的人才渠道

  用“舍的心”經(jīng)營企業(yè)

  第四篇:危機管理篇

  **講、酒店管理人員的危機意識

  (一)中高層強,則企業(yè)恒強

 ?。ǘ┩鈦砥髽I(yè)的巨大挑戰(zhàn)

  本土企業(yè)的巨大廝殺

  新中層如何應(yīng)對企業(yè)發(fā)展的瓶頸

  “中層危機”:當(dāng)前中國企業(yè)的痛楚

  集中體現(xiàn):可怕的人才斷層

  第二講、危機管理的四個基本問題

  你知道什么?

  你何時知道?

  采取何種措施?

  如何確保此危機不再發(fā)生?

  案例:豐田危機引發(fā)日本企業(yè)惡補危機管理

  第三講、危機預(yù)警與危機預(yù)防

  一、危機管理的預(yù)警

  預(yù)警之一:高層重視

  預(yù)警之二:渠道部門的參與

  預(yù)警之三:質(zhì)量檢驗人員的參與

  預(yù)警之四:市場部的責(zé)任

  預(yù)警之五:售后服務(wù)部門的參與

  預(yù)警之六:新聞發(fā)言人的評定

  預(yù)警之七:懂法律人的參與

  預(yù)警之八:銷售部門的參與

  預(yù)警之九:建立財務(wù)綠色通道

  預(yù)警之十:講師顧問的參與

  二、如何發(fā)現(xiàn)并管理隱性危機?

 ?。ㄒ唬╇[性危機傷害更大

  (二)隱性危機的六大種類

  戰(zhàn)略管理危機

  營銷管理危機

  財務(wù)管理危機

  人力資源危機

  競爭策略危機

  品牌運營危機

 ?。ㄈ┤绾伪苊怆[性危機的發(fā)生?

  案例:九牧王把西褲做到了極致

  案例:湖南衛(wèi)視——娛樂節(jié)目、我有優(yōu)勢

  第四講、危機管理的預(yù)防

  培養(yǎng)危機意識

  建立預(yù)警系統(tǒng)

  構(gòu)建媒體關(guān)系

  定時危機演習(xí)

  及時關(guān)注政策

  了解文化差異

  案例:章子怡“詐捐門事件”

  案例:從“上海釣魚案”看危機管理

  案例:“海爾博客門”事件的危機管理

  分享:京滬兩地企業(yè)危機管理現(xiàn)狀研究報告

  案例:哈根達斯黑作坊事件VS富士膠卷走私門

  案例:創(chuàng)維黃宏生被拒VS萬家樂熱水器的遲鈍

  第五講、危機管理的對策與技巧

 ?。ㄒ唬┳龊梦C預(yù)防工作

  建立預(yù)防危機的預(yù)警系統(tǒng)

  建立危機管理機構(gòu)

  制定危機管理計劃

 ?。ǘ┻M行準(zhǔn)確的危機確認

  (三)危機處理技巧

  有效的危機控制

  迅速拿出解決方案

  (四)危機的善后工作

  第六講、危機公關(guān)與媒體應(yīng)對技巧

  一、了解媒體真相

  二、認識記者特點

  職業(yè)特點

  記者采訪形式

  掏糞的三個方向

  三、互聯(lián)網(wǎng)背景下的媒體語境

  王石如何在地震中淪為“王十塊”?

  跨國公司在中國的媒體危機:寶潔、雀巢、肯德基等

  四、學(xué)會和媒體打交道

  不要讓媒體興奮起來

  為企業(yè)營造有利的擬態(tài)環(huán)境

  為媒體和公眾設(shè)置議程

  議題設(shè)置中的“引導(dǎo)術(shù)”

  第七講:酒店一線管理人員培訓(xùn)總結(jié)

 

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  部分、企業(yè)文化提升篇  一、企業(yè)文化是問題的根源  為什么你的企業(yè)內(nèi)部總是有矛盾?  為什么你的企業(yè)執(zhí)行總是不到位?  為什么你布置的工作屬下總是做不好?  您是否為您的企業(yè)團隊沒有凝聚力而困撓?  以上所有問題的根源在于:企業(yè)文化!  二、企業(yè)文化提升  1、文化的核心:  以信為本、和諧共存;  A、系統(tǒng)為本有兩重意思:  一是合適時間、合適地點、合

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  講:醫(yī)院中層管理者角色認知  一、中層干部的角色認知  1.中層干部的現(xiàn)狀  思考:請用一個字來形容中層干部的現(xiàn)狀?  是什么原因造成了這種現(xiàn)狀  先天Vs.后天  二、中層干部的角色認知  管理者與非管理者的根本差別是什么?  什么是中層干部的核心職責(zé)?  中層干部的三項關(guān)鍵任務(wù)  中層干部管理的五大工作  中層干部在企業(yè)架構(gòu)里的位置  三、中層干部的

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  團隊帶“新人”  帶新人的4個常見問題  1.問題1:新人有沒有工作能力?  2.問題2:我們組建團隊是要能力嗎?  3.問題3:怎樣考核新人的工作意愿?  4.問題4:對于工作意愿強的員工怎么做?  帶新人的3大步驟和3個階段  1.建立私人感情  2.進行職位管理  3.確認管理角色  帶新人的2個原則和新人融入的4大標(biāo)準(zhǔn)  1.帶新人的2個原則  

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  節(jié)、為什么有些經(jīng)理人不受歡迎  1、鐵腕經(jīng)理人——下屬離職  2、好人經(jīng)理人——下屬卻不這么認為  第二節(jié)、經(jīng)理人的類別  1、注重結(jié)果——專制  2、關(guān)注人——民主  第三節(jié)、優(yōu)秀經(jīng)理人的特質(zhì)  1、決策具有極強的約束力  2、既關(guān)注人,又重視結(jié)果  3、自我感覺良好,才能做出優(yōu)秀業(yè)績  4、用很少的時間,得到想要的結(jié)果  第四節(jié)、如何為下屬設(shè)定目標(biāo) 

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  部分、心態(tài)陽光人生美好  1、世上沒有絕望的處境,只有對處境絕望的人  2、改善心智,快樂就在身邊  3、心態(tài)決定人生的高度  4、人生美好源于自我的設(shè)計  第二部分、身心健康財富人生  1、身心一體,呵護健康  2、修養(yǎng)道德,健康無憂  3、與時俱進,適者生存  第三部分、分平衡和諧生活有序  1、人生如旅游,而不為趕路  2、平衡和諧,存乎一心  3

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  節(jié):目標(biāo)管理概要  目標(biāo)的意義  目標(biāo)管理的定義和含義  目標(biāo)管理五要素  目標(biāo)管理的威力  人對目標(biāo)的期望強度  管理者運用權(quán)力的程度  目標(biāo)管理的兩大特征  目標(biāo)管理的實質(zhì)  第二節(jié):目標(biāo)管理的程序  目標(biāo)管理的三大階段  目標(biāo)管理的過程  目標(biāo)管理與評價的工作系統(tǒng)圖  目標(biāo)管理程序  目標(biāo)管理層次體系  第三節(jié):目標(biāo)的設(shè)定與分解  目標(biāo)的設(shè)定---

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