如何打造酒店**雇主與培養(yǎng)忠誠(chéng)快樂(lè)的員工專題研討內(nèi)訓(xùn)
如何打造酒店**雇主與培養(yǎng)忠誠(chéng)快樂(lè)的員工專題研討內(nèi)訓(xùn)詳細(xì)內(nèi)容
如何打造酒店**雇主與培養(yǎng)忠誠(chéng)快樂(lè)的員工專題研討內(nèi)訓(xùn)
---您的酒店在管理上遇到的大瓶頸是什么?
---為什么員工流失率會(huì)如此之高?
---為什么員工的流動(dòng)會(huì)如此之快?
---為什么酒店服務(wù)質(zhì)量在持續(xù)下降?
---為什么酒店的忠誠(chéng)客戶在日漸的減少?
---為什么酒店員工的精神風(fēng)貌會(huì)上不去?
---為什么你的企業(yè)營(yíng)業(yè)額在日日下降,而費(fèi)用成本卻在每天提高?
所有這一切問(wèn)題,你只要利用一天時(shí)間,國(guó)際酒店管理講師培訓(xùn)導(dǎo)師楊建新先生將為您詮釋一切,使您的企業(yè)品牌與您的管理特質(zhì)快速上升.
那么,怎樣能使我的酒店起死回升、富有生機(jī)呢?
**講:新形勢(shì)下的酒店管理
一、創(chuàng)造和諧工作環(huán)境
1、 建立全體員工“大家庭感情”的酒店文化
2、 保持人際關(guān)系適度的距離管理
3、 建立有員工自己決定工作前途的“民主化”人事管理
4、 建立“一日總經(jīng)理”制,由員工寫(xiě)“施政報(bào)告”,參與管理
5、 倡導(dǎo)新型的“無(wú)章管理”
6、 重視發(fā)牢騷的員工
7、 重用能力強(qiáng)的員工,讓員工向領(lǐng)導(dǎo)挑戰(zhàn);讓強(qiáng)勢(shì)的員工來(lái)造就強(qiáng)勢(shì)的管理隊(duì)伍
8、 讓你的酒店環(huán)境類似于磁場(chǎng),做到隨時(shí)讓員工知道和理解酒店的發(fā)展遠(yuǎn)景和藍(lán)圖,以及他從中的地位和作用,以及應(yīng)得到的回報(bào)或后果
二、贏取員工的忠誠(chéng)
?。ㄒ?、把員工放在**位
1、堅(jiān)定員工是酒店的核心與靈魂的理念
2、管理者要把權(quán)力、專長(zhǎng)、影響力去幫助他的員工成功
3、管理者學(xué)會(huì)多發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點(diǎn)并及時(shí)地贊美之
?。ǘ?、照顧員工
1、做好內(nèi)部營(yíng)銷創(chuàng)新工作——照顧好那些照顧顧客的人
2、要授權(quán)給予基層員工當(dāng)場(chǎng)解決問(wèn)題的權(quán)利
三 關(guān)心員工的發(fā)展空間
1、培養(yǎng)員工學(xué)習(xí)精神
2、輔導(dǎo)自我評(píng)估和職業(yè)規(guī)劃
3、給員工不斷的培訓(xùn)
第二講:培養(yǎng)忠誠(chéng)快樂(lè)的員工
一、工作快樂(lè)的職業(yè)
1、職業(yè)與工作快樂(lè)
2、選擇與工作快樂(lè)
3、你應(yīng)該選擇哪一種職業(yè)
4、把握職業(yè)發(fā)展規(guī)律,在職業(yè)發(fā)展中獲得快樂(lè)
5、在與職業(yè)發(fā)展平行的生命發(fā)展中尋求平衡,為職業(yè)快樂(lè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)
二、培養(yǎng)終身受益的職業(yè)精神
1、我們?nèi)笔Я耸裁?BR> 2、職業(yè)精神與人生幸福
3、我們?yōu)槭裁垂ぷ?BR> 4、我們?yōu)檎l(shuí)工作
5、我們應(yīng)該以什么態(tài)度去工作
6、如何處理工作中的得失
7、大智若愚:美妙的博弈
三、快樂(lè)伴隨我們每一天
1、如何以健康的體魄迎接每一天工作
2、適應(yīng)社會(huì)的心智模式
3、情商:讓生命充滿歡樂(lè)驛站
4、感恩企業(yè)、感恩老板、感恩一切曾經(jīng)幫助過(guò)你的人
楊建新老師的其它課程
現(xiàn)代酒店“人本管理” 01.01
一、強(qiáng)化人力資源管理,努力造就一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍 ?。ㄒ唬┎捎谩靶愿裉卣髌赣梅ā保鰪?qiáng)酒店員工的崗位適應(yīng)性 ?。ǘ└淖儌鹘y(tǒng)的薪酬設(shè)計(jì)理念,建立以能力、業(yè)績(jī)?yōu)楹诵膬r(jià)值的資薪體系 (三)為員工提供多通道發(fā)展環(huán)境,激勵(lì)人才,留住人才,實(shí)現(xiàn)酒店獲得效益,員工獲得進(jìn)步的“雙贏”戰(zhàn)略 (四)加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),將不同價(jià)值取向的員工同質(zhì)化,增強(qiáng)酒店的凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)
講師:楊建新詳情
酒店企業(yè)文化 01.01
一、強(qiáng)化人力資源管理,努力造就一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍 ?。ㄒ唬┎捎谩靶愿裉卣髌赣梅ā保鰪?qiáng)酒店員工的崗位適應(yīng)性 ?。ǘ└淖儌鹘y(tǒng)的薪酬設(shè)計(jì)理念,建立以能力、業(yè)績(jī)?yōu)楹诵膬r(jià)值的資薪體系 ?。ㄈ閱T工提供多通道發(fā)展環(huán)境,激勵(lì)人才,留住人才,實(shí)現(xiàn)酒店獲得效益,員工獲得進(jìn)步的“雙贏”戰(zhàn)略 (四)加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),將不同價(jià)值取向的員工同質(zhì)化,增強(qiáng)酒店的凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)
講師:楊建新詳情
餐飲銷售細(xì)節(jié)管理 01.01
一.現(xiàn)代餐飲營(yíng)銷管理 研究消費(fèi)者的需求 掌握消費(fèi)者愿意付出的的成本 為顧客盡可能多的方便 加強(qiáng)與客戶的溝通與聯(lián)系 二.現(xiàn)代餐飲營(yíng)銷五要素 資深員工 收集信息 營(yíng)銷意識(shí) 個(gè)性服務(wù) 客史檔案 三.餐飲營(yíng)銷前景 走優(yōu)質(zhì)高效的快餐化道路 強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷環(huán)境的情調(diào)、氛圍 生態(tài)、綠色、保健受到重視 提供個(gè)性化、特色化、形象化的服務(wù) 重視人們
講師:楊建新詳情
講:現(xiàn)代酒店的管理創(chuàng)新 文化創(chuàng)新 ◎上海波特曼麗嘉:一切來(lái)自員工滿意度 1.員工滿意從招聘開(kāi)始: 2.尊重信任的相處之道 尊重文化 信任文化: 案例:一個(gè)行李生的故事 肯定員工的個(gè)人價(jià)值文化 ◎香港新皇都飯店的賓客理念文化: 1.在賓客意見(jiàn)中尋找新的商機(jī) 2.酒店要化重金去購(gòu)買賓客的投訴 二、管理創(chuàng)新 1.管理要精細(xì)化 2.管
講師:楊建新詳情
商務(wù)禮儀與職業(yè)形象 01.01
為什么要學(xué)商務(wù)禮儀 1、提升員工個(gè)人素質(zhì) 2、方便于我們交往應(yīng)酬 3、有助于維護(hù)企業(yè)形象 商務(wù)交往中的十大禮儀 商務(wù)談吐禮儀 1、交際用語(yǔ) 2、在交際中令人討厭的八種行為 3.交際中損害個(gè)人魅力的26條錯(cuò)誤 4.社交十不要 二、商務(wù)舉止禮儀 三、商務(wù)儀表禮儀 ①化妝的濃、淡要視時(shí)間、場(chǎng)合而定?! 、诓灰诠矆?chǎng)所化妝。 ?、鄄灰?/p>
講師:楊建新詳情
酒店執(zhí)行力的提升 01.01
講:制約酒店執(zhí)行力的癥結(jié)根源 一、酒店執(zhí)行力現(xiàn)狀 ?。ㄒ唬Q策層與管理層相分離,管而不管是大的弊端 ?。ǘ┛偨?jīng)理缺乏權(quán)利 (三)總經(jīng)理層機(jī)構(gòu)設(shè)置過(guò)大,分線分管造成協(xié)調(diào)困難、效率低下 ?。ㄋ模┕芾頇C(jī)制混亂,家族制形式阻礙企業(yè)高管理層指令 ?。ㄎ澹┤嫠刭|(zhì)能力的缺乏束縛了飯店總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理水平 (六)個(gè)人崇拜現(xiàn)象嚴(yán)重,把“執(zhí)行力”曲解為知名或權(quán)力
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酒店團(tuán)隊(duì)建設(shè)管理 01.01
一、如何建立一支優(yōu)秀的酒店管理團(tuán)隊(duì) 統(tǒng)一目標(biāo),萬(wàn)眾一心 當(dāng)每月都完成指標(biāo)時(shí),每個(gè)員工都能得到不同的獎(jiǎng)勵(lì),得到應(yīng)有的回報(bào)?! ≈贫吭碌臓I(yíng)業(yè)指標(biāo)要注意: A目標(biāo)一定是要有科學(xué)合理的分析,大家努力可以攀登成功的(好是取全年的營(yíng)業(yè)分析報(bào)表為參考)?! 真正將各種目標(biāo)融入到每個(gè)員工的頭腦中?! 不斷地強(qiáng)化?! 盡量引導(dǎo)員工的個(gè)人目標(biāo)向企業(yè)目標(biāo)靠近。
講師:楊建新詳情
酒店成本控制與管理 01.01
一、酒店的成本控制 控制的定義 1、建立控制或確定目標(biāo) 2、讓員工心中有數(shù) 3、員工的績(jī)效評(píng)估 4、提供信息反饋和補(bǔ)救措施 二、什么叫成本 三、酒店成本控制項(xiàng)目 (一)、采購(gòu)與驗(yàn)收 ?。ǘ?、倉(cāng)儲(chǔ)與發(fā)放 ?。ㄈ?、食品加工制作 ?。ㄋ模?、人工成本 (五)、服務(wù)質(zhì)量成本 ?。?、用錯(cuò)人的成本 四、酒店成本控制的三個(gè)常見(jiàn)誤區(qū) 1、特性
講師:楊建新詳情
A一、經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀 1、改頭換面式的“翻牌” 2、“有限成本”的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重 二、經(jīng)濟(jì)型酒店的管理現(xiàn)狀 1、“有限服務(wù)”的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重(服務(wù)回到70年代) 2、房間設(shè)備設(shè)施破壞嚴(yán)重,導(dǎo)致投資難以回收 3、防火、防盜安全難以保證 4、減少服務(wù)項(xiàng)目不等于降低服務(wù)需求 三、管理者素質(zhì)低下,難以支撐酒店的工作 1、不懂經(jīng)營(yíng) 2、不
講師:楊建新詳情
基層管理者基本管理技能 01.01
部分:團(tuán)隊(duì)管理 在對(duì)員工分工時(shí)要充分看到員工自身的興趣與愛(ài)好。(興趣是好的老師) 要看到要讓員工感覺(jué)不錯(cuò)的飯碗,也就是薪金的收入 要滿足員工一種心理感覺(jué),能夠滿足員工自身生活中和各種需求,與各個(gè)行業(yè)、崗位相比較處于中上等水平,這樣可以使員工在本企業(yè)中有一種自豪感。 給員工一個(gè)展示自己的舞臺(tái),使員工有成就感?! 〗o員工足夠一個(gè)成長(zhǎng)的空間,員工在自己
講師:楊建新詳情
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