較早實(shí)行的股份制改造也為企業(yè)創(chuàng)造了良好的企業(yè)環(huán)境。海天原為國(guó)有企業(yè)，后來(lái)實(shí)行股份制改造，正是這種快人一步的改變，使得它的發(fā)展比其它調(diào)味品企業(yè)發(fā)展速度快得多。員工持股制度使一個(gè)普通員工可以拿到高于同業(yè)水平的收入，完善的福利計(jì)劃使員工有了歸屬感。一面是不錯(cuò)的收入，一面是嚴(yán)格的管理，創(chuàng)效益、比貢獻(xiàn)，成了海天獨(dú)特的企業(yè)文化，這種企業(yè)文化的外在體現(xiàn)就是，從你加入海天的那一天起，你的所見(jiàn)所聞，所思所想，就是如何為企業(yè)創(chuàng)造效益，多作貢獻(xiàn)，同時(shí)保持敬業(yè)和對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)。

問(wèn)題顯現(xiàn)

　　2001年，調(diào)味品行業(yè)出現(xiàn)了一系列的并購(gòu)現(xiàn)象，從中我們不難看出外資公司在中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)上也是志在必得。美國(guó)亨氏對(duì)廣州美味源公司全資收購(gòu)；法國(guó)達(dá)能除了擁有淘大外，旗下又多了海鷗這個(gè)老字號(hào)；雀巢在收購(gòu)上海太太樂(lè)后，又購(gòu)買了全世界最大的雞精生產(chǎn)基地四川豪吉60%的股份；聯(lián)合利華下屬的老蔡、家樂(lè)在以上海為中心的區(qū)域大展拳腳；李錦記、日本的龜甲萬(wàn)也用巨大的投資來(lái)一賭中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)?！?/p>

　　外資如此看重國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，主要原因是看到我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)品牌的集中度不夠，大部分廠家的規(guī)模不大，產(chǎn)品的地域性強(qiáng)。　

　　目前全國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)層次低，普通消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度不高，而外資企業(yè)又占有資金、人才的優(yōu)勢(shì)。那么，面對(duì)這些來(lái)勢(shì)洶洶的外資公司，海天以前的優(yōu)勢(shì)還能繼續(xù)嗎？海天新的增長(zhǎng)點(diǎn)又在哪里？　　　

　　其實(shí)，外企在中國(guó)這些年的動(dòng)作并沒(méi)有影響海天的高速增長(zhǎng)。仔細(xì)分析，這些企業(yè)　并沒(méi)有帶來(lái)針尖對(duì)麥芒的競(jìng)爭(zhēng)局面，每個(gè)企業(yè)都了解自己的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，都只是在自己的目標(biāo)市場(chǎng)中精耕細(xì)作，在餐飲消費(fèi)的專業(yè)市場(chǎng)沒(méi)有誰(shuí)去搶占別人的市場(chǎng)份額。這似乎符合特勞特的觀點(diǎn)：一個(gè)品牌只能代表一個(gè)產(chǎn)品。提到海天人們會(huì)想到醬油；提到家樂(lè)人們的頭腦中會(huì)出現(xiàn)雞精、雞粉；提到李錦記人們想起醬料和蠔油。不管誰(shuí)想用自己的另一種產(chǎn)品來(lái)取代競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都會(huì)無(wú)功而返。不僅是因?yàn)樗麄兊漠a(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，而且他們同樣代表著區(qū)域局限。像上海的醬油多用于普通家庭，很少在酒店的廚房使用，在專業(yè)廚師心目中真正的好醬油是廣東生產(chǎn)的。所以從這一點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，海天在餐飲市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)在短時(shí)間內(nèi)沒(méi)有企業(yè)可以撼動(dòng)，同樣家樂(lè)的雞粉在餐飲消費(fèi)中也是當(dāng)然的領(lǐng)導(dǎo)品牌，仍然會(huì)繼續(xù)其強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭?！?/p>

　　目前，我國(guó)的調(diào)味品市場(chǎng)的增長(zhǎng)點(diǎn)主要是下面幾個(gè)方面：　

　　一、國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的消費(fèi)；　

　　二、國(guó)內(nèi)家庭消費(fèi)；　

　　三、組織機(jī)構(gòu)或大客戶消費(fèi)，主要是生產(chǎn)廠家作為原料或者半成品提供給用戶；　

　　四、產(chǎn)品出口?！?/p>

　　針對(duì)這幾個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)，廠家可調(diào)整自己的渠道重點(diǎn)：　

　　國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的消費(fèi)：可以直接做餐飲終端，太太樂(lè)、家樂(lè)等公司都做出了很好的嘗試?！?/p>

　　國(guó)內(nèi)家庭消費(fèi)：要求廠家在商場(chǎng)超市等地方做出較好的表現(xiàn)?！?/p>

　　組織機(jī)構(gòu)或大客戶消費(fèi)：味好美在這方面走得很遠(yuǎn)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)有很多食品的調(diào)料都給他們做了。

　　全國(guó)各地市場(chǎng)中調(diào)味品企業(yè)的發(fā)展水平很不一致，其中上海和廣東調(diào)味品在全國(guó)最有知名度和良好的口碑。廣東的調(diào)味品主要市場(chǎng)是在餐飲業(yè)的消費(fèi)，海天在這方面做的最為突出；而上海的廠家在家庭消費(fèi)中最具優(yōu)勢(shì)，主要的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品是家樂(lè)雞粉和淘大醬油。而把產(chǎn)品定位為普通居民的調(diào)味品的大多為當(dāng)?shù)氐恼{(diào)味品生產(chǎn)廠家，最主要的原因是他們具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)。　

　　隨著我國(guó)產(chǎn)品或半成品出口的不斷增加，生產(chǎn)廠家對(duì)調(diào)味品的質(zhì)量要求更高，數(shù)量更大，所以這部分市場(chǎng)的消費(fèi)量會(huì)逐漸增長(zhǎng)。目前出口量最大的產(chǎn)品要數(shù)“珠江橋”和海天?！?/p>

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