賣場(chǎng)經(jīng)營,不一定要低價(jià)
作者:趙玉琦 133
毫無疑問,在城市賣場(chǎng)已成為消費(fèi)品流通的主流渠道。作為服務(wù)型的銷售組織,賣場(chǎng)的市場(chǎng)營銷往往受到商業(yè)環(huán)境、供銷鏈條及競(jìng)爭(zhēng)程度等因素的制約,為了突破營銷瓶頸,追逐銷售業(yè)績(jī),越來越多的賣場(chǎng)將其營銷的策略簡(jiǎn)單歸納或者說實(shí)際執(zhí)行為降低價(jià)格,然而盡管價(jià)格可以帶來高份額的市場(chǎng)占有率,卻對(duì)利潤(rùn)帶來直接的沖擊,部分賣場(chǎng)為了彌補(bǔ)利潤(rùn)的不足,就將成本分?jǐn)偟狡浜献骰锇樯?,因此我們就?jīng)常看到賣場(chǎng)與供應(yīng)商的對(duì)峙局面。
當(dāng)然應(yīng)該肯定的是,“終端為王”的銷售局面反應(yīng)了消費(fèi)引導(dǎo)市場(chǎng),以市場(chǎng)為導(dǎo)向的營銷鐵律,但我們也常常為技術(shù)創(chuàng)新、銷售模式創(chuàng)新帶來高價(jià)高利潤(rùn)空間而振奮不已,我們也常常為適應(yīng)現(xiàn)有消費(fèi)觀念而推出的產(chǎn)品一上市處于滯銷的狀態(tài)而扼腕,這些都說明表象需求對(duì)市場(chǎng)的種種誤導(dǎo)之處,企業(yè)的經(jīng)營價(jià)值在于盈利,賣場(chǎng)經(jīng)營不等于價(jià)格經(jīng)營,長(zhǎng)期的價(jià)格循環(huán),并不利于相關(guān)產(chǎn)業(yè)的整體成長(zhǎng);從另一個(gè)角度來說,只有當(dāng)賣場(chǎng)營銷人員突破了簡(jiǎn)單的價(jià)格撬動(dòng)銷售的公式,賣場(chǎng)才能真正挖掘到自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力,營銷人員才感覺自己在從事著一份富有創(chuàng)造性意義的工作。
賣場(chǎng)經(jīng)營有許多策略及方法,本文試圖從企業(yè)自身經(jīng)營管理層面、企業(yè)經(jīng)營環(huán)境要素層面及企業(yè)系統(tǒng)化營銷方面來為賣場(chǎng)的經(jīng)營管理做些建議,需要說明的是這三個(gè)方面沒有什么是最好的,也無所謂漸進(jìn)的階段,因?yàn)槊總€(gè)賣場(chǎng)面對(duì)不同的顧客,處在不同的行業(yè),實(shí)力也不均等,所以選擇的策略只要適合自身發(fā)展就好。
1、看山就是山,苦練內(nèi)功,從企業(yè)經(jīng)營的角度來看賣場(chǎng);
有人認(rèn)為產(chǎn)銷型企業(yè)與專業(yè)銷售企業(yè)在營銷方法有很多的不同,這一點(diǎn)為大家所認(rèn)同,但我想不論是Factory marketing還是Field marketing,關(guān)于產(chǎn)品營銷的方面還是相同的,賣場(chǎng)也可以用5P’S組合來思考其營銷策略。
1.1價(jià)格方面。
價(jià)格方面筆者不想贅述,各商家都稔熟于此,需要說明的是低價(jià)并不能代表一切,價(jià)格策略有很多種,顧客付錢是為了讓度到產(chǎn)品使用價(jià)值,當(dāng)然賣場(chǎng)可以選擇消極價(jià)格策略即高質(zhì)低價(jià),但在品牌溝通中必須得讓顧客感覺到溢價(jià)的那部分價(jià)值,加深顧客對(duì)賣場(chǎng)的認(rèn)可與好感。
1.2產(chǎn)品方面。
很多賣場(chǎng)企劃人員經(jīng)常抱怨,商品不是自己生產(chǎn)的,只能做產(chǎn)品附加值這也太強(qiáng)人所難了。這里需要說明的是,策劃人員一定要有大營銷的概念,不要只看到自己工作上一畝半分地,如果你在賣場(chǎng)產(chǎn)品組合上有更多很好的建議就一定要提出來,不要以為商品采購是采購部的事情。產(chǎn)品是營銷的致命原點(diǎn),對(duì)問題產(chǎn)品要么選擇淘汰,要么將其撤離主要陳列面,這是其一,其二要對(duì)商品進(jìn)行組合,現(xiàn)代賣場(chǎng)按照商品品項(xiàng)將許多原本功能利益相關(guān)產(chǎn)品隔離開來,但我們也看到有些專業(yè)電器大賣場(chǎng),在夏天就推出了單身主義清涼一夏的購物建議,讓顧客以套餐價(jià)格購買小匹量空調(diào)+電風(fēng)扇+21寸彩電+單筒洗衣機(jī),這樣的產(chǎn)品組合還有許多種,就像我們到小店里買衣服,店老板總是將上下衣搭配起來,這就充分吸引了顧客的眼球,進(jìn)而提升銷量。你可千萬別說賣場(chǎng)大了不可能像小店那么靈活,那你應(yīng)該反問自己賣場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力到底是什么,如果服務(wù)覺得麻煩,那么競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為什么可以這樣做?
1.3促銷方面。
做賣場(chǎng)我們經(jīng)常將“人氣帶動(dòng)買氣”掛在嘴邊,于是乎營業(yè)部的人員就抱怨策劃部的人員,你們不搞活動(dòng)商場(chǎng)都沒人來,你讓我們?cè)趺促u啊?這話固然有一定道理,但也不盡然,賣場(chǎng)目標(biāo)受眾總是有限的,哪怕是大型超市,家庭主婦購物的頻率比其它人還是要高一些,策劃人員需要明確的是首先并不是人越多越好,其次逆向思維,要用買氣推動(dòng)人氣,這時(shí)可能會(huì)想到顧客滿意方案等等。
賣場(chǎng)應(yīng)慎重對(duì)待每一次活動(dòng),包括活動(dòng)資源的籌備(包括促銷品、折價(jià)品及禮品的到位),活動(dòng)信息告知的內(nèi)容與方式,活動(dòng)操作的分工與執(zhí)行,活動(dòng)結(jié)束后的調(diào)查與反饋。顧客的口碑效應(yīng)決定了品牌溝通的效果,所以每次進(jìn)行活動(dòng)時(shí)要思考清楚,為什么要促銷、為什么要促銷這個(gè)品項(xiàng)的商品、效果預(yù)估可以量化么、會(huì)遇到些什么困難、在擴(kuò)大銷售額的同時(shí)如何提升顧客滿意度……
做賣場(chǎng)促銷要樹立一種“鄰里意識(shí)”,不要抱有僥幸心理,應(yīng)盡可能少的去嘗試抽獎(jiǎng),特價(jià)限購的活動(dòng),因?yàn)轭櫩筒幌矚g受騙的感覺,這種感覺將直接給您辛苦經(jīng)營的賣場(chǎng)品牌形象帶來災(zāi)難,試想你被鄰居的謊言欺騙,你還愿意經(jīng)常去他家里嗎?追求長(zhǎng)期效益,屏棄浮躁的商人心態(tài)。
1.4渠道方面。
供應(yīng)商把賣場(chǎng)當(dāng)渠道,其實(shí)供應(yīng)商也是賣場(chǎng)的渠道。管理好賣場(chǎng)的供應(yīng)鏈條不僅是商品管理部或者采購部的事情,渠道不暢通的時(shí)候,經(jīng)營策劃人員應(yīng)積極調(diào)查是驅(qū)動(dòng)利益不足,還是產(chǎn)品適銷對(duì)路與否?!邦櫩途褪巧系邸辈⒉坏扔谫u場(chǎng)也是上帝,何況真把顧客當(dāng)上帝的企業(yè)都見上帝去了,賣場(chǎng)應(yīng)把自己人格化,把供貨商也人格化,兩個(gè)人都是朋友,君子之交淡如水,這種關(guān)系才能長(zhǎng)久,頻繁的更換供應(yīng)商就像你頻繁發(fā)現(xiàn)員工流失一樣,問題出在自己身上。隨著電子商務(wù)的發(fā)展,賣場(chǎng)可以考慮網(wǎng)絡(luò)購物的方式,不過這對(duì)庫存和物流管理的能力要求很強(qiáng),最要緊的是結(jié)合實(shí)際情況來推網(wǎng)絡(luò)業(yè)務(wù),追求利潤(rùn)或追求品牌效應(yīng),不管怎么做目標(biāo)一定要量化,因?yàn)椴涣炕蜎]辦法管理了。
1.5人員管理方面。
與產(chǎn)銷型企業(yè)不同,賣場(chǎng)的物業(yè)是別人的、商品其實(shí)也是別人的,唯一擁有的就是你所購買的勞動(dòng)力使用價(jià)值,這里只想談?wù)剢T工對(duì)崗位職守的理解,讓員工突破“不在其位,不謀其政”的自我保護(hù)和消極的心態(tài):首先要倡導(dǎo)“在其位,謀其職”,恪盡職守,做好本職工作,讓做銷售的人知道他實(shí)質(zhì)上是在做關(guān)系營銷,讓做市場(chǎng)的人知道他們正在規(guī)劃與賣場(chǎng)發(fā)生關(guān)系的顧客是誰、如何于之建立關(guān)系;其次要提倡“不在其位,也要謀其職”,個(gè)人乃至部門不能局限于本位主義,減少內(nèi)耗,進(jìn)行崗位輪調(diào),讓做經(jīng)營或者策劃的人員不要陷入“我就是來策劃活動(dòng)的”誤區(qū),培養(yǎng)全局觀,關(guān)心上游產(chǎn)品供應(yīng)鏈,關(guān)心產(chǎn)品本身,關(guān)心銷售溝通過程,關(guān)心出貨與補(bǔ)貨的流程,惟其如此才能更好地服務(wù)于賣場(chǎng)的經(jīng)營,另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)在于可以拓寬企劃思路,要大膽的想,小心的求證,認(rèn)真的執(zhí)行。
2、看山不是山,合眾聯(lián)橫,從產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的角度來看賣場(chǎng);
做賣場(chǎng),在整合企業(yè)自身經(jīng)營管理基礎(chǔ)上,還要整合賣場(chǎng)的經(jīng)營環(huán)境要素。商業(yè)社會(huì)各種營銷組織以利潤(rùn)為中心,或水平或垂直或做同心旋轉(zhuǎn),構(gòu)成了一個(gè)系統(tǒng)的產(chǎn)品營銷鏈條或網(wǎng)帶。賣場(chǎng)要進(jìn)行完善競(jìng)爭(zhēng)五力分析(Five-Forces Model),以求借助環(huán)境定位業(yè)務(wù)重心,更好的了解自身不足,并設(shè)計(jì)相關(guān)業(yè)務(wù)模式。
2.1供應(yīng)商議價(jià)能力方面。
這要看賣場(chǎng)所處的行業(yè),產(chǎn)品的供應(yīng)對(duì)于需求來講是否過剩,其次還要看同行的競(jìng)爭(zhēng)程度是否充分。就拿大型超市來講,護(hù)發(fā)用品同質(zhì)化現(xiàn)象非常明顯,所以營銷策略只能向價(jià)格傾斜,廠家也知道這些,所以賣場(chǎng)議價(jià)能力強(qiáng),這時(shí)你要想你該怎么做?但對(duì)于行業(yè)中的龍頭老大,賣場(chǎng)議價(jià)能力弱,顧客會(huì)抱怨怎么這么大個(gè)超市,連某某牌洗發(fā)水都沒有,這時(shí)你只能遵從統(tǒng)一零售價(jià),這時(shí)你要想你該怎么做?
綜合考慮商品品項(xiàng)與實(shí)際銷售量的結(jié)合,不要求全,也不要只求銷量,認(rèn)真關(guān)心所在區(qū)域的顧客對(duì)商品態(tài)度,他們的夠買行為,不要只看客單價(jià),還要看每天其購買的商品組合是什么。研究好了顧客,整理成量化的材料,在你與供應(yīng)商溝通時(shí),你完全可以不加評(píng)論的讓其閱讀部分材料,傾聽他們一切關(guān)于排面、廣告的意見,你會(huì)發(fā)現(xiàn)你對(duì)補(bǔ)貨、促銷的要求較為容易與供應(yīng)商達(dá)成一致。
2.2顧客需求方面。
我們知道賣場(chǎng)銷售最常用的就是進(jìn)銷存管理,當(dāng)然這可以借助電腦系統(tǒng)可以統(tǒng)計(jì)出來的,但對(duì)于部分賣場(chǎng)而言還有商品損耗,這個(gè)就是??吹降谋P點(diǎn)現(xiàn)象。一般需要統(tǒng)計(jì)具體到商品的品牌、型號(hào)、規(guī)格(含單位)、售價(jià)等信息,有些賣場(chǎng)會(huì)進(jìn)行例行的賣場(chǎng)產(chǎn)品出貨圖,當(dāng)然有些大品項(xiàng)如生鮮中的烘焙產(chǎn)品還需要促銷員統(tǒng)計(jì)單品數(shù)量,因?yàn)橘u場(chǎng)總是有一些用來做統(tǒng)碼、新品條碼的。而所有這些工作都是為了準(zhǔn)確反映顧客的需求,并將其量化。
但最大的問題凸現(xiàn)出來了,顧客對(duì)某種產(chǎn)品的需求可能突然增大或者萎縮,完全突破了你所分析的曲線趨勢(shì)邏輯,這可能存在很多原因,所以說賣場(chǎng)需要引導(dǎo)和教育顧客,開發(fā)原有需求的量或者開發(fā)新的需求,透過現(xiàn)象看本質(zhì),比如8月底、9月初CTX顯示器盡管好賣,但不宜大量補(bǔ)倉,因?yàn)橐壕э@示器畢竟是替代品,你需要看到這僅僅是開學(xué)學(xué)生淘寶帶來的表象暢銷,所以10月份你會(huì)發(fā)現(xiàn)上個(gè)月好賣的,這個(gè)月只出了十幾臺(tái)貨,如果倉庫還有很多這種產(chǎn)品,損失不光是這個(gè)型號(hào)與批次的貨物成本,還有你的現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)次數(shù)、庫存管理成本、對(duì)銷售人員成就感的殺傷成本等。因此對(duì)于顧客需求,要有客觀銷售數(shù)據(jù)做支撐,但也要有瞻前的評(píng)估需求趨勢(shì)的能力。
2.3行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力方面。
成行方成市,競(jìng)爭(zhēng)可以促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展,可以提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力。在成本領(lǐng)先的戰(zhàn)略被廣泛接受的同時(shí),同質(zhì)化現(xiàn)象依然十分嚴(yán)重,賣場(chǎng)應(yīng)該尋求差異化經(jīng)營策略,現(xiàn)在我們看到跨國零售組織的全球采購的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),也看到了超市自營品牌商品越來越多,面對(duì)這么多的經(jīng)營策略,企業(yè)尋找競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)點(diǎn)的時(shí)候應(yīng)該注意以下幾點(diǎn):概念是否符合顧客購買需求,概念是否脫離產(chǎn)品利益,是否能夠在經(jīng)營中得到體現(xiàn)或者說是否推動(dòng)經(jīng)營的發(fā)展,是否易于模仿等等。
在我國一線市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)充分但競(jìng)爭(zhēng)程度還會(huì)加劇,這已經(jīng)不是某個(gè)行業(yè)賣場(chǎng)之間競(jìng)爭(zhēng)的問題了,在3C產(chǎn)品賣場(chǎng)中、在建材家居賣場(chǎng)中還是在日用百貨賣場(chǎng)中,賣場(chǎng)的營業(yè)模型影響越發(fā)深遠(yuǎn),甚至連金融產(chǎn)品也搞起了超市。時(shí)下風(fēng)行的一種叫做高標(biāo)定位,模仿行業(yè)翹楚進(jìn)行賣場(chǎng)運(yùn)營管理,但我覺得這種做法在理解上存在一定的盲目和風(fēng)險(xiǎn),許多賣場(chǎng)經(jīng)營者會(huì)將此經(jīng)營模型模糊為經(jīng)營目標(biāo),盡管看起來好做,但總是做不了,為什么?“人不能兩次跨同一條河流”,自己的生意還是要靠自己打理,你的底子和別人是否一樣,你在哪里,你所在的城市的人他們談?wù)摰挠质鞘裁础?/p>
2.4新進(jìn)投資者的威脅方面。
以前我們經(jīng)常聽到類似這樣的話,“走出國門,掙老外的錢”、“我們的產(chǎn)品要打入歐美市場(chǎng),參與國際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)”,但隨著WTO的實(shí)施,我們的企業(yè)包括賣場(chǎng)在家門口就介入到了國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
最讓民族企業(yè)包括國內(nèi)賣場(chǎng)恐懼的是國外資本的介入,他們或化身為實(shí)體的經(jīng)營單位,就在街對(duì)面和你搶顧客,他們的規(guī)模,他們的經(jīng)驗(yàn)壓得您無法呼吸,甚至連你辛苦培育了多年的店長(zhǎng)也被錢給騙走了,昨天的一切就像一場(chǎng)黃粱夢(mèng),這樣的時(shí)候有人選擇在一線戰(zhàn)斗、有人跑到二級(jí)市場(chǎng)、有人選擇放棄開始轉(zhuǎn)售,你的盟友或者說你的老對(duì)手沒有了,你面對(duì)一個(gè)跨海而來龐然大物,不光大還又強(qiáng)又快。
這樣的時(shí)候原有賣場(chǎng)依然有許多資源,多年以來積攢產(chǎn)業(yè)鏈條資源使企業(yè)更加的本土化,另外一個(gè)最重要的資源就是品牌。把這兩塊做精做細(xì),不論是以后賣還是繼續(xù)做,都會(huì)獲得不菲的回報(bào)。
2.5替代業(yè)態(tài)的威脅方面。
連鎖便利店的發(fā)展無疑是對(duì)賣場(chǎng)業(yè)態(tài)的挑戰(zhàn),其直接分享了有限的市場(chǎng)份額,合理的商品配置、24小時(shí)的營業(yè)模式、購物就在家門口都是其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),這一點(diǎn)在日本、臺(tái)灣等地已經(jīng)得到了證實(shí)。賣場(chǎng)經(jīng)營及企劃人員還是要借鑒一些便利店經(jīng)營的方法的,提供更加人性化的商品組合,陳列空間,我們知道某家世界上最大家居連鎖賣場(chǎng)做的很好,為什么?大而不失精細(xì),充分讓顧客享受到大賣場(chǎng)游逛比貨比價(jià)的購物樂趣,又能夠讓顧客在每一個(gè)商品組合單元里享受一個(gè)舒適而溫馨的家。
3、看山還是山,系統(tǒng)營銷,從實(shí)業(yè)經(jīng)營的角度來看賣場(chǎng)。
反觀企業(yè)內(nèi)外環(huán)境之后,營銷人員發(fā)現(xiàn)要把賣場(chǎng)做成百年老店,靠著三板斧的功夫是肯定行不通,賣場(chǎng)需要系統(tǒng)長(zhǎng)久地經(jīng)營,從另外角度而言品牌的美譽(yù)度與忠誠度也需要一個(gè)長(zhǎng)期和顧客的溝通過程,我們建議作為產(chǎn)品流通終端的賣場(chǎng)要做好以下七大方面工作,同時(shí)可以對(duì)每一塊資源進(jìn)行診斷,發(fā)現(xiàn)問題癥結(jié)之處:
(1)營運(yùn)管理面。 店鋪營運(yùn)相關(guān)之管理策略、架構(gòu)、方法、制度與流程;
(2)商品構(gòu)成面。 店鋪商品面相關(guān)之定位、分類、構(gòu)成、占比、賣場(chǎng)配置以及展開狀況;
(3)店鋪環(huán)境面。 立地環(huán)境面的競(jìng)爭(zhēng)、顧客、商圈、發(fā)展趨勢(shì)。店鋪環(huán)境面的規(guī)模、定位、服務(wù)措施;
(4)宣傳促銷面。 賣場(chǎng)氣氛與展示陳列,媒體運(yùn)用及顧客管理系統(tǒng);
(5)人力資源面。 組織架構(gòu)、工作執(zhí)掌,員工質(zhì)量,升遷、培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲……等制度;
(6)營運(yùn)數(shù)據(jù)面。 企業(yè)計(jì)量管理能力,實(shí)際營運(yùn)數(shù)據(jù);
(7)遠(yuǎn)景策略面。 企業(yè)現(xiàn)況經(jīng)營策略,中長(zhǎng)期企業(yè)整體及區(qū)域發(fā)展策略。
建議賣場(chǎng)管理人員特別是營銷企劃人員在策劃工作開始之前,能夠介入到賣場(chǎng)整體資源整合層面的工作,這樣做出來的案子才具有針對(duì)性。做賣場(chǎng)不是一段時(shí)間炒作的問題,也不是一段時(shí)間銷售沖量的問題,把賣場(chǎng)當(dāng)作事業(yè)來做,并為企業(yè)設(shè)計(jì)具有可操作性的戰(zhàn)略規(guī)劃及牢固的業(yè)務(wù)模式。
3.1基本資料診斷
基本資料診斷就是要十分清楚地了解你的賣場(chǎng),盡可能多的把每個(gè)整體的東西細(xì)分,逐一分析:
1.企業(yè)名稱
2.企業(yè)所在(包括自然地理位置和商業(yè)地理位置)
3.店鋪及分布
4.經(jīng)營業(yè)態(tài)
5.公司組織圖
6.部門員工配置與年資經(jīng)歷
7.企業(yè)文化
8.經(jīng)營理念
9.市場(chǎng)定位
10.經(jīng)營特色
11.公司能滿足顧客什么樣的需求
12.企業(yè)未來發(fā)展的方向及其數(shù)據(jù)性的目標(biāo)
13.具體性的行動(dòng)方略及步驟
14.連鎖店立地條件要求
15.連鎖店每店要求最佳的賣場(chǎng)面積
16.連鎖店每店要求最佳的倉庫面積
17.連鎖店每店要求最佳的辦公室面積
18.連鎖店每店租金成本占預(yù)估營業(yè)額的占比
19.連鎖店每店要求最佳從業(yè)員數(shù)及人事費(fèi)用占預(yù)估營業(yè)額的占比
20.下一年度行銷計(jì)劃
21. 下一年度銷售計(jì)劃
22.開店評(píng)估投資計(jì)劃。
3.2經(jīng)營現(xiàn)狀診斷
做賣場(chǎng)戰(zhàn)略規(guī)劃必須回答關(guān)于現(xiàn)狀的許多問題,現(xiàn)狀是企業(yè)向未來發(fā)展的基礎(chǔ),所謂“知彼知己,百戰(zhàn)不殆”,了解企業(yè)現(xiàn)在在哪里,為哪部分顧客服務(wù),靠什么賺錢非常重要。
23.現(xiàn)有市場(chǎng)規(guī)模
24.現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)等相關(guān)外在環(huán)境說明
25.所處商圈立地特性
26.賣場(chǎng)現(xiàn)有及經(jīng)常交易的品項(xiàng)數(shù)
27.基本店鋪配置
28.店鋪面積
29.總體及單店?duì)I業(yè)額(最近一年)
30.年間商品群別營業(yè)構(gòu)成比(最近一年)
31.商圈范圍及人口特性
32.主要人潮來源
33.主要主力顧客
34.同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況
35.現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)店對(duì)策與具體做法
36.商圈經(jīng)營做法
37.活動(dòng)展開模式及媒體運(yùn)用狀況
38.來店顧客年齡及職業(yè)
39.利用的交通工具
40.廣告/活動(dòng)場(chǎng)所廠家支持情況。
3.3組織與人力資源開發(fā)相關(guān)系統(tǒng)診斷
我個(gè)人不太建議賣場(chǎng)動(dòng)則將“以人為本”寫進(jìn)HR戰(zhàn)略規(guī)劃里面去,其實(shí)關(guān)于搭結(jié)構(gòu)、建組織等前期開發(fā)工作及后期管理(我們通常所說的薪酬管理、績(jī)效考核等)都需要大量系統(tǒng)并細(xì)致的人力資源工作來完成,做足了基本功,才好說別的。通常需要審視的項(xiàng)目有:
41.公司組織系統(tǒng)及其編制設(shè)定的理由
42.員工工作分配與權(quán)責(zé)區(qū)分辦法
43.員工人數(shù)與年資經(jīng)歷等資料
44.工作說明書或相關(guān)資料
45.現(xiàn)用人策略
46.人員招募及作用的方法
47.現(xiàn)人力資源的做法
48.新進(jìn)人員入職的培訓(xùn)內(nèi)容及其培訓(xùn)方式
49.臨時(shí)人員招募及其管理
50.人員的考核與升遷制度
51.人事管理制度與規(guī)章
52.薪資管理辦法及資金制度
53.員工福利
54.經(jīng)營團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)方式與企業(yè)內(nèi)部意見溝通狀況
55.會(huì)議的形態(tài)、執(zhí)行過程與跟蹤的效果
56.整體管理報(bào)表與作業(yè)流程
57.職場(chǎng)環(huán)境
58.人事管理表報(bào)與作業(yè)流程
3.4賣場(chǎng)營運(yùn)管理相關(guān)系統(tǒng)診斷
賣場(chǎng)營運(yùn)管理需要同一種過程、同一種語言,這就是我們所說流程和表單,要時(shí)刻向員工強(qiáng)調(diào)規(guī)范的重要性,這樣可以避免內(nèi)耗和不到位帶來的溝通成本,從長(zhǎng)遠(yuǎn)看是利于企業(yè)營運(yùn)效率的提升的。
51.店鋪營運(yùn)相關(guān)人員與管理區(qū)域劃分
52.店鋪營運(yùn)相關(guān)人員管理的職掌、工作說明書、教育訓(xùn)練計(jì)劃及課程表
53.現(xiàn)有店鋪營運(yùn)相關(guān)流程及其作業(yè)周期性
54.店鋪營運(yùn)相關(guān)指令下達(dá)(活動(dòng)推行)與實(shí)施執(zhí)行的檢核方法
55.店鋪營運(yùn)相關(guān)人員作業(yè)上需要填寫的表單
56.店鋪營運(yùn)相關(guān)部門有哪些管理報(bào)表(報(bào)表種類)及記錄表
57.總公司與門市間溝通聯(lián)系及其訊息傳達(dá)的方法
58.總公司統(tǒng)籌的項(xiàng)目(統(tǒng)一要項(xiàng))及門市可自行決策的作業(yè)項(xiàng)目(獨(dú)特性)
59.進(jìn)貨管理、商品陳列、銷貨管理、補(bǔ)貨管理、存貨管理、商品盤點(diǎn)等各項(xiàng)的工作流程及使用單據(jù)
60.商品到貨及上架流程
61.賣場(chǎng)的規(guī)劃、商品配置圖、賣場(chǎng)人員每日工作計(jì)劃、環(huán)境管理規(guī)則、賣場(chǎng)安全管理規(guī)則
62.營業(yè)管理的作業(yè)展開的作業(yè)流程、溝通聯(lián)系方式、管理報(bào)表(報(bào)表種類)及記錄表
63.收銀與服務(wù)臺(tái)作業(yè)展開的作業(yè)流程、溝通聯(lián)系方式、管理報(bào)表(報(bào)表種類)及記錄表
3.5行銷、服務(wù)及顧客情報(bào)管理相關(guān)系統(tǒng)診斷
為賣場(chǎng)經(jīng)營尋找實(shí)在背景信息乃至數(shù)據(jù),而不是為某次行銷企劃尋找理由,這是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作,應(yīng)該盡量多的借助電子工具或者合理運(yùn)用市場(chǎng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)方法。
64.行銷面作業(yè)展開的作業(yè)流程、溝通聯(lián)系方式、管理報(bào)表(報(bào)表種類)及記錄表及現(xiàn)有公關(guān)活動(dòng)展開的作業(yè)流程、溝通聯(lián)系方式、管理報(bào)表(報(bào)表種類)及記錄表
65.現(xiàn)有廣宣活動(dòng)展開的作業(yè)流程、溝通聯(lián)系方式、管理報(bào)表(報(bào)表種類)及記錄表
66.現(xiàn)有促銷活動(dòng)展開的作業(yè)流程、溝通聯(lián)系方式、管理報(bào)表(報(bào)表種類)及記錄表
67.美工陳列作業(yè)展開的作業(yè)流程、溝通聯(lián)系方式、管理報(bào)表(報(bào)表種類)及記錄表
68.顧客情報(bào)的方法、作業(yè)的內(nèi)容及其流程。(以上包括其運(yùn)用的組織、表報(bào)、時(shí)間與流程、工具、負(fù)責(zé)人……等)
69.現(xiàn)有顧客情報(bào)內(nèi)容說明
70.如何使用顧客情報(bào)內(nèi)容說明
71.未來對(duì)于整個(gè)顧客情報(bào)收集、管理與運(yùn)用的想法與具體的執(zhí)行計(jì)劃
72.顧客服務(wù)內(nèi)容
73.新顧客開發(fā)做法
74.現(xiàn)在顧客維護(hù)做法
75.銷售人員待客服務(wù)的相關(guān)培訓(xùn)與管理做法
76.顧客抱怨處理流程及記錄。
3.6店鋪計(jì)數(shù)管理診斷
對(duì)賣場(chǎng)不光要做到大概有數(shù),還要仔細(xì)地衡量每個(gè)人、每一平方米土地的績(jī)效,拿去和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的比,為什么某些方面的效率高,某些方面效率低,并找出對(duì)策。
77.年度各月營業(yè)面的各項(xiàng)規(guī)劃資料:損益平衡點(diǎn)、目標(biāo)營業(yè)額、實(shí)績(jī)、成長(zhǎng)率、達(dá)成率
78.年度各月商品面的各項(xiàng)規(guī)劃資料:毛利率、回轉(zhuǎn)率、交叉分析、ABC重點(diǎn)管理、暢滯銷品、排行及占比、各部門貢獻(xiàn)度分析
79.年度各月效率面的各項(xiàng)規(guī)劃資料:人效、坪效、拉倒生產(chǎn)比率、銷貨額對(duì)人事費(fèi)用比率、銷貨額對(duì)促銷費(fèi)用比率。
3.7商品管理相關(guān)系統(tǒng)診斷
商品管理是賣場(chǎng)管理的核心,這反映了賣場(chǎng)對(duì)顧客的需求敏感與否,同時(shí)也反映了營運(yùn)效率。
80.電腦化之表單,包括日、周、月、季、年……等的表格
81.盤點(diǎn)對(duì)存貨效益的評(píng)估
82.促銷商品準(zhǔn)備及賣場(chǎng)展開、活動(dòng)處理的流程
83.商品采購項(xiàng)目:商品計(jì)劃、預(yù)算擬定、采購實(shí)施、商品建檔與下單、補(bǔ)貨單據(jù)……等作業(yè)流程、使用表單、負(fù)責(zé)單位的職掌與權(quán)限、項(xiàng)目……等
84.新商品導(dǎo)入做法
85.專柜陳列與管理的流程、溝通聯(lián)系方式、管理報(bào)表(報(bào)表種類)及記錄表。
3.8資訊管理相關(guān)系統(tǒng)診斷
賣場(chǎng)作為服務(wù)系統(tǒng),資訊相當(dāng)重要,借助電腦軟件管理企業(yè),將特別有利于賣場(chǎng)自我復(fù)制和連鎖發(fā)展。
86.資訊管理部門的組織圖及其執(zhí)掌
87.使用系統(tǒng)的相關(guān)部門、人數(shù)極其使用資歷
88.硬體及網(wǎng)路架構(gòu)圖
89.應(yīng)用軟體系統(tǒng)功能表、關(guān)聯(lián)圖及系統(tǒng)說明書
90.軟體開發(fā)所用的語言、資料庫及其作業(yè)系統(tǒng)
91.咨詢管理部門內(nèi)部管理的表格、申請(qǐng)文件及其格式
92.總公司與門市系統(tǒng)聯(lián)系的資料項(xiàng)目
93系統(tǒng)對(duì)資料的建立種類及管理分析報(bào)表種類
94.與資訊系統(tǒng)相關(guān)的主要作業(yè)項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程及表單
95.各部門與資訊系統(tǒng)使用的使用等級(jí)(、增、刪、修)
96.系統(tǒng)所提供數(shù)據(jù)的異常比率及其原因,異常原因列舉:資訊系統(tǒng)本身資料的穩(wěn)定性、作業(yè)流程不當(dāng)所造成、登錄人員操作不當(dāng)或?qū)ο到y(tǒng)相關(guān)認(rèn)識(shí)不明確……等
97目前可利用資訊系統(tǒng)達(dá)成的管理項(xiàng)目
98.已執(zhí)行的管理項(xiàng)目由于系統(tǒng)分析能力不足無法提供的項(xiàng)目
99.期待未來資訊系統(tǒng)可支援的管理項(xiàng)目
100.總公司及門市對(duì)資訊系統(tǒng)的期待或需求及資訊管理部門未來三年的發(fā)展計(jì)劃。
總之,不論從企業(yè)自身經(jīng)營管理層面、企業(yè)經(jīng)營環(huán)境要素層面,還是從企業(yè)系統(tǒng)化營銷方面來看賣場(chǎng),低價(jià)營銷都不是賣場(chǎng)的唯一出路,當(dāng)然盡管我們強(qiáng)調(diào)把籠統(tǒng)的賣場(chǎng)營銷進(jìn)行解構(gòu),但也要抓住主要矛盾,創(chuàng)意依然重要,只是在系統(tǒng)地運(yùn)作之下,將更加利于協(xié)調(diào)配置資源,更有針對(duì)性,更加長(zhǎng)效。
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傳統(tǒng)的營銷思維,在招商時(shí)是以產(chǎn)品為核心的,反復(fù)強(qiáng)調(diào)自家的產(chǎn)品有多好,并且會(huì)延伸出:1.產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)工藝、品控檢測(cè)。2.產(chǎn)品質(zhì)量、等級(jí)、功效。3.產(chǎn)品所獲得榮譽(yù)和市場(chǎng)地位。4.產(chǎn)品所帶來的利潤(rùn)。5.
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