FMCG之啤酒行業(yè)談(一)--警惕!別將啤酒賣得不如糧食!
作者:譚長春 87
四、 原材料漲價,不能勇敢應(yīng)對
農(nóng)民由于忙于在地里勞作,對市場接觸較少,對自己所產(chǎn)的糧食價格也基本上是國家收購價多少錢,基本上就認(rèn)同這是產(chǎn)品的銷售價格。農(nóng)民對價格沒有多少自主權(quán)。雖曾經(jīng)經(jīng)歷多少苦難將糧食種熟,但無論怎樣,收成好之時因為國庫充足,賣不上好價錢,收成差,收入更加不可能高,農(nóng)民一直處在水深火熱之中。近年國家政策調(diào)整和保護(hù),才讓農(nóng)民收入有所提高。
而我們的啤酒行業(yè)呢?這兩年各種糧食和其它原材料漲價,全國年產(chǎn)量達(dá)兩千萬噸的啤酒行業(yè)就是沒有企業(yè)站出來,敢提價!二十多個企業(yè)達(dá)成價格聯(lián)盟準(zhǔn)備提價?這些不過都是說說就算的傳聞罷了!看看這個時候,一些中小啤酒企業(yè)的收成,是否連農(nóng)民都不如?
五、 不能引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣
放眼到全國各地去看看,啤酒行業(yè)多少企業(yè)在賣掉一箱酒后,還要不辭勞苦地回收酒瓶,原來消費(fèi)者連包裝都不要,只要凈水!這一、兩毛錢一個的啤酒瓶,每次得花多少費(fèi)用再回收到車間?各地不一樣,路途也有差異,但這車和人的運(yùn)費(fèi)和工費(fèi)不見得比酒瓶的成本低。企業(yè)一是想稍微能節(jié)約一點(diǎn)成本,但更主要的是一開始就沒準(zhǔn)備將其當(dāng)作產(chǎn)品的一部分賣給消費(fèi)者,消費(fèi)者也就理所當(dāng)然接受這個便宜,最終他們決定了這個消費(fèi)規(guī)則。這個連包裝瓶都賣不出去的行業(yè),不就是如同糧食,都是凈價,沒有包裝費(fèi)用嗎?
更有甚者,在一些限制不嚴(yán)的地方,當(dāng)?shù)爻埾漕惛邫n酒外,啤酒銷售看不到一個塑料包裝箱!為什么?老百姓連用來容納啤酒瓶的塑料箱都不要了,用繩子捆上十個啤酒瓶,就往家里拿!他們哪把啤酒當(dāng)作商品?就當(dāng)集市買回一包面,一捆柴般!不是笑話,左手一捆酒,右手一袋菜,在中小城市的大街小巷穿行,這種景象可屢見不鮮!
有些同仁可能認(rèn)為,以上所說的這些,正印證了啤酒產(chǎn)品深入人心,啤酒行業(yè)和產(chǎn)品已經(jīng)滲透到了社會最廣泛的地步,如同可口可樂的“無處不在”一樣,應(yīng)該大力褒揚(yáng)才對??!連啤酒都已經(jīng)是像柴米油鹽一樣與消費(fèi)者息息相關(guān)了,那還有什么可說的?
沒錯,真的像柴米油鹽成為人們的生活必需品,初看起來,這是再好不過了!這好像也滿足了最廣大消費(fèi)者的需求,符合營銷的基本原理并將營銷原理進(jìn)行了很好的貫徹。
但是,我們仔細(xì)想想,任何一個企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)品的最終目的是什么?毫無疑問,盈利和發(fā)展!這是做企業(yè)最基本原則。啤酒行業(yè)不是純福利機(jī)構(gòu),有廠房、設(shè)備、機(jī)器、員工,更不用說股東收益等了。企業(yè)需要生存、需要發(fā)展,至少要做得像一個企業(yè)的樣子。而在這里,產(chǎn)品品牌可有可無,只是一個標(biāo)識(有可能是為了區(qū)別于醬油瓶吧!);產(chǎn)品價格基本等同于或甚至低于成本;生產(chǎn)部門好端端生產(chǎn)出來的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,被送貨車長途跋涉送到各個鄉(xiāng)村甚至山窩窩里,還要專門用車將回收瓶運(yùn)回來;銷售系統(tǒng)的人員就像農(nóng)民一樣,在市場上耕耘,還有的對市場進(jìn)行精耕細(xì)作,不論刮風(fēng)下雨,太陽曝曬,每天還得馬不停蹄,在終端貼海報、掛吊旗、清潔酒瓶、整理瓶箱、回收、寫床單、查庫存。。。。。。如果刮風(fēng)下雨,更是一臉的擔(dān)心:酒又賣不出去了,銷量又要受到很大影響,還不如烈日快來吧,我們寧愿被曝曬暈倒,也不愿意啤酒沒人喝,賣不出去啊!
可以看到,上面這種將啤酒賣得還不如糧食的現(xiàn)象,是中國啤酒業(yè)必須正視的一個問題,一些中小區(qū)域性啤酒企業(yè)更要警醒。如果這種情況愈演愈烈,而很多這種中小型地域企業(yè)又沒有什么辦法來遏制,我們只能看著它們一步步走向深淵而不能自拔。
當(dāng)然,這些企業(yè)也可能還在盼望著一些大啤酒企業(yè)或外資企業(yè)進(jìn)行兼并收購,然后注入一些強(qiáng)勢品牌,通過這樣來挽救這種狀況。但最主要的,在整個行業(yè)還未定型成熟之時,更應(yīng)該勇于探索,貢獻(xiàn)自己的一份力量,協(xié)同研究發(fā)展,共同摸索出解決問題的辦法。找到啤酒業(yè)的出路,促進(jìn)整個啤酒行業(yè)的提升是這些啤酒企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。
總之,我們誰也不想在經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的未來,做一個退化的城市農(nóng)民,我們誰也不想將自己辛苦勞作而產(chǎn)出的商品,最終賣得還不如糧食!
(特別注明:本篇無貶低任何行業(yè)、企業(yè)及職業(yè)之意)
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